Ingredientes:

Tofu

Coentros

Alho

Azeite

Batata para cozer/assar

Truque: deixar tofu marinado no dia anterior ou pelo menos 1 hora antes.

Preparação:

Começamos por partir o tofu em “bifes” e vamos preparar a marinada com alho, coentros, vinho branco e uma pitada de sal.

Dê uma cozedura nas batatas e disponha-as no tabuleiro.

Adicione o tofu, junte o pimento às rodelas, coentros picados, sal e pimenta. Regue com um fio de azeite e leve ao forno a tostar.

Sobre o Pitada do Pai

Rui Marques é o autor do blog Pitada do Pai que conta com mais de 1 milhão de visitas mensais e três livros  publicados. O gosto por cozinhar vem desde pequeno, mas foi o nascimento do primeiro filho que mudou tudo lá em casa. As refeições da família e o exemplo que quis dar aos filhos.

O Rui chegou a pesar mais de 120 kgs e perdeu mais de 40 kgs em 2 anos. É hoje um dos mais relevantes cozinheiros portugueses, vencedor dos Play Awards para melhor produtor de conteúdos gastronómicos e presença no top 5 dos maiores influenciadores digitais nesta área.

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