Sofia Morais Pinto – Gastronomia

Consultora gastronómica, pastry chef e food stylist. Escreve quinzenalmente à sexta-feira.

Não negues à partida uma ciência que desconheces. Parece esquisito um bolo de couve? Parece, mas é maravilhoso!!! Provem e digam de vossa justiça! Por Sofia Morais Pinto.

Hoje vamos aprender a fazer manteiga em casa. Trago-vos manteiga feita de raiz e posteriormente aromatizada. Por Sofia Morais Pinto.

Os morangos estão na sua época e hoje trago-vos um bolo de morangos e amêndoa, simples e delicioso! Por Sofia Morais Pinto.

Smoothie matinal, ou uma forma muito fácil e rápida de fazer um pequeno almoço saudável e acabar de uma vez com o desperdício! Por Sofia Morais Pinto.
taça com tangerinas descascadas

Consumir alimentos de temporada e de proximidade é bom para a saúde, para a sustentabilidade do planeta e para o nosso bolso. Por Sofia Morais Pinto.

Esta receita, mais do que um produto de temporada (a maçã), traz à mesa uma época do ano especial, o Natal. É uma receita inclusiva, já que é vegan e isenta de lactose e açúcares refinados (embora contenha glúten). Por Sofia Morais Pinto.

Esta receita tem dois ingredientes “estrela”, um cuja temporada iniciou agora, a pera, e outro que está prestes a sair do seu momento ideal, a framboesa. Por Sofia Morais Pinto.

Setembro, outubro e novembro são os meses por excelência da romã, a fruta do outono! Por Sofia Morais Pinto.

Adoradas por muitos e odiadas por outros tantos, as couves de Bruxelas estão de temporada e vou desafiar-vos a descobrir este vegetal, com esta receita tão simples e tão deliciosa! Por Sofia Morais Pinto.

Hoje volto a trazer uma receita de abóbora, mas desta vez não é doce. Por Sofia Morais Pinto.