Sofia Morais Pinto – Gastronomia

Consultora gastronómica, pastry chef e food stylist. Escreve quinzenalmente à sexta-feira.

Esta receita tem dois ingredientes “estrela”, um cuja temporada iniciou agora, a pera, e outro que está prestes a sair do seu momento ideal, a framboesa. Por Sofia Morais Pinto.

Embora se possa encontrar todo o ano, como a maioria dos ingredientes nos dias de hoje, agosto é o último mês ideal da curgete. Por Sofia Morais Pinto.

Hoje trago-vos uma receita com uma das minhas frutas favoritas, o figo. Por Sofia Morais Pinto.
Salada de melancia ou na melancia

Apresento uma salada de quinoa e camarão, na melancia! Vamos juntar caju tostado e uma maionese de coentros e lima. Maravilhosa e super fácil! Por Sofia Morais Pinto.
Galette de nectarina e ameixa sem glúten

Estas são duas frutas muito versáteis, que tanto podem ser utilizadas em pratos doces como salgados. Por Sofia Morais Pinto.
Abacate no forno com ovos e presunto

A temporada ideal deste fruto vai de junho a outubro, por isso, estamos no momento ideal para o consumir. Por Sofia Morais Pinto.
Salada de alperces assados, espinafres e queijo feta

O verão acaba de chegar e o que mais me apetece são receitas fáceis e rápidas, saladas, fruta, etc. Por Sofia Morais Pinto.
Húmus de pimentos vermelhos assados

A temporada dos pimentos está mesmo a acabar, por isso, vamos aproveitar para fazer esta receita de húmus super fácil e maravilhosa, com pimentos vermelhos assados. Por Sofia Morais Pinto.
Tarte de cerejas com amêndoa e lima

A cereja é rica em fibras, betacaroteno, cálcio, ferro e vitaminas A, B e C, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Por Sofia Morais Pinto.
Gelado de abóbora assada com açafrão, mel e limão

Frutos secos também podem servir para decorar e para potenciar os sabores do gelado, dando um toque crocante. Por Sofia Morais Pinto