Sofia Morais Pinto – Gastronomia
Consultora gastronómica, pastry chef e food stylist. Escreve quinzenalmente à sexta-feira.

A importância dos alimentos de temporada
Consumir alimentos de temporada e de proximidade é bom para a saúde, para a sustentabilidade do planeta e para o nosso bolso. Por Sofia Morais Pinto.

Bolo de Natal vegan com puré de maçã e especiarias
Esta receita, mais do que um produto de temporada (a maçã), traz à mesa uma época do ano especial, o Natal. É uma receita inclusiva, já que é vegan e isenta de lactose e açúcares refinados (embora contenha glúten). Por Sofia Morais Pinto.
Crumble de pera e framboesa com caril e vinagre balsâmico
Esta receita tem dois ingredientes “estrela”, um cuja temporada iniciou agora, a pera, e outro que está prestes a sair do seu momento ideal, a framboesa. Por Sofia Morais Pinto.
Couscous aromático com romã
Setembro, outubro e novembro são os meses por excelência da romã, a fruta do outono! Por Sofia Morais Pinto.
Pão de banana com twist
Hoje trago um clássico, mas com um twist. Chamam-lhe pão de banana, mas na verdade é um bolo. Por Sofia Morais Pinto.
Smoothie de gengibre e espinafres
Smoothie matinal, ou uma forma muito fácil e rápida de fazer um pequeno almoço saudável e acabar de uma vez com o desperdício! Por Sofia Morais Pinto.

Manteigas aromatizadas
Hoje vamos aprender a fazer manteiga em casa. Trago-vos manteiga feita de raiz e posteriormente aromatizada. Por Sofia Morais Pinto.
Galette de nectarina e ameixa sem glúten
Estas são duas frutas muito versáteis, que tanto podem ser utilizadas em pratos doces como salgados. Por Sofia Morais Pinto.

Noodles rápidos com brócolos
Hoje trago-vos uns noodles rápidos de inspiração asiática com vários legumes e onde se destacam os brócolos. Por Sofia Morais Pinto.

Pavlova de figos e pistácios
Hoje trago-vos uma receita com uma das minhas frutas favoritas, o figo. Por Sofia Morais Pinto.