Sofia Morais Pinto – Gastronomia

Consultora gastronómica, pastry chef e food stylist. Escreve quinzenalmente à sexta-feira.
taça com tangerinas descascadas

Consumir alimentos de temporada e de proximidade é bom para a saúde, para a sustentabilidade do planeta e para o nosso bolso. Por Sofia Morais Pinto.

Esta receita, mais do que um produto de temporada (a maçã), traz à mesa uma época do ano especial, o Natal. É uma receita inclusiva, já que é vegan e isenta de lactose e açúcares refinados (embora contenha glúten). Por Sofia Morais Pinto.

Esta receita tem dois ingredientes “estrela”, um cuja temporada iniciou agora, a pera, e outro que está prestes a sair do seu momento ideal, a framboesa. Por Sofia Morais Pinto.

Setembro, outubro e novembro são os meses por excelência da romã, a fruta do outono! Por Sofia Morais Pinto.

Hoje trago um clássico, mas com um twist. Chamam-lhe pão de banana, mas na verdade é um bolo. Por Sofia Morais Pinto.

Smoothie matinal, ou uma forma muito fácil e rápida de fazer um pequeno almoço saudável e acabar de uma vez com o desperdício! Por Sofia Morais Pinto.

Hoje vamos aprender a fazer manteiga em casa. Trago-vos manteiga feita de raiz e posteriormente aromatizada. Por Sofia Morais Pinto.

Estas são duas frutas muito versáteis, que tanto podem ser utilizadas em pratos doces como salgados. Por Sofia Morais Pinto.
Noodles rápidos com brócolos

Hoje trago-vos uns noodles rápidos de inspiração asiática com vários legumes e onde se destacam os brócolos. Por Sofia Morais Pinto.

Hoje trago-vos uma receita com uma das minhas frutas favoritas, o figo. Por Sofia Morais Pinto.