Rita Teixeira – Nutrição

Nutricionista. Escreve quinzenalmente à quarta-feira.

Nas últimas décadas foi crescendo a evidência de que os hidratos de carbono de cadeia curta eram mal absorvidos pelo organismo, originando desconforto intestinal. Por Rita Teixeira.

Atualmente estão disponíveis no mercado diversos tipos de sal, todos com um denominador comum: o sódio. Sal marinho, flor de sal, sal dos Himalaias, sal iodado..., mas afinal no que é que eles diferem entre si? Por Rita Teixeira.

A produção nacional desempenha um papel de destaque na sustentabilidade tanto ao nível económico, social e ambiental. Uma alimentação sustentável é culturalmente aceite, nutricionalmente adequada, acessível, segura e economicamente justa. Por Rita Teixeira.

O estado nutricional da criança com autismo depende não só da ingestão alimentar, mas também de processos fisiológicos e metabólicos, como a digestão e a absorção. Um dos problemas mais frequentes são as patologias gastrointestinais e eventuais carências vitamínicas. Por Rita Teixeira.

Qual o impacto desta pandemia na nossa alimentação? O que precisamos de mudar? Como será o nosso comportamento alimentar perante estas medidas de isolamento social? Por Rita Teixeira.