Alexandre Fernandes – Nutrição

Nutricionista e autor dos livros 'A Dieta da Meditação', 'Desperdício Zero na Cozinha' e 'Dieta do Chocolate'. Escreve quinzenalmente à quarta-feira.
A fast-food e as suas consequências

São os gostos e as escolhas dos consumidores que condicionam as ofertas de produtos pelas cadeias de fast-food. E são os consumidores que têm o poder de pressão para que estas encontrem soluções mais saudáveis. Por Alexandre Fernandes.
Lanches saudáveis no regresso às aulas

Um lanche saudável durante o recreio ajuda a criança a aprender melhor, a assimilar as informações e a desenvolver a capacidade de interação pedagógica. Por Alexandre Fernandes.
Aditivos alimentares: para que servem

Os aditivos que são utilizados em Portugal (E.U) são cerca de 312 e dividem-se em 26 categorias. Neste artigo, apresenta-se os principais grupos e as suas características. Por Alexandre Fernandes.
Açúcar pode ter impacto no desenvolvimento do cancro da mama

Os adoçantes, ou vulgarmente designados de edulcorantes, são utilizados como substitutos do açúcar, com o objectivo de diminuir as calorias dos alimentos. Mas nem todas as pessoas podem utilizar o mesmo tipo de adoçantes. Por Alexandre Fernandes.
Apetite: como controlá-lo

Na evolução da nossa espécie, foram seleccionados os indivíduos cujos cérebros eram capazes de criar mecanismos biológicos altamente eficazes para evitar a perda de peso. Por Alexandre Fernandes.
10 mitos alimentares

Nem tudo o que ouvimos é verdade ou mentira. Por isso, este artigo visa elucidar os leitores relativamente aos principais mitos alimentares. Por Alexandre Fernandes.
Aproveite o verão com saúde

Para poder tirar o máximo partido de um verão agradável, sem preocupações e mantendo a saúde, é necessário seguir algumas recomendações. Por Alexandre Fernandes.
Foto: Wikimédia

O aspeto é muito semelhante ao do iogurte, no entanto, tem um maior valor nutricional e terapêutico. Por Alexandre Fernandes.
Alimentos funcionais – prebióticos, probióticos e simbióticos

Na última década do século XX, surgiram novos conceitos em nutrição, devido aos novos estilos de vida e à preocupação de aumentar a qualidade de vida dos indivíduos. Por Alexandre Fernandes.
Hospital ensina população a ler rótulos dos alimentos

Saber o que se está a comer passa por saber comprar bem, e isso implica aprender a interpretar a informação nutricional que compõe os rótulos dos alimentos. Por Alexandre Fernandes.