Alexandre Fernandes – Nutrição

Nutricionista e autor dos livros 'A Dieta da Meditação', 'Desperdício Zero na Cozinha' e 'Dieta do Chocolate'. Escreve quinzenalmente à quarta-feira.
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Sabia que existem pelo menos nove tipos de arroz que podem ser comidos? Para além do arroz corrente e do integral, existem outros tipos que podem fazer parte da nossa alimentação. Conheça-os e saiba como os confecionar. Por Alexandre Fernandes.
Boa alimentação para fortalecer o sistema imunitário

Será que a alimentação saudável pode reduzir o risco do aparecimento de algumas doenças? E a resposta é simples: pode ajudar e muito a aumentar as defesas do nosso organismo e, desta forma, prevenir o aparecimento de vários tipos de doenças. Por Alexandre Fernandes,
A hora do almoço deveria ser um momento sagrado, mas na maioria das vezes passa sem nos apercebermos. Veja de seguida algumas dicas para cuidar da sua alimentação fora de casa.

Poder almoçar em casa é um luxo acessível apenas a alguns e um hábito cada vez mais difícil de manter. Para quem trabalha nos grandes centros urbanos, longe de casa, adoptar este comportamento é impossível. Além disso, nesta correria diária, comer depressa não é o recomendado, nem o mais saudável, pois só aumenta a ansiedade e o stress. A hora...
Alguns alimentos fornecem nutrientes e/ou substâncias que participam na produção dos neurotransmissores – mensageiros químicos que favorecem a comunicação entre as células do sistema nervoso. De seguida, estão enumerados os alimentos que podem ser incluídos no dia-a-dia e assim ajudar a combater a depressão.

Alguns alimentos fornecem nutrientes e/ou substâncias que participam na produção dos neurotransmissores – mensageiros químicos que favorecem a comunicação entre as células do sistema nervoso. De seguida, estão enumerados os alimentos que podem ser incluídos no dia a dia e assim ajudar a combater a depressão. Por Alexandre Fernandes.
Aditivos alimentares: para que servem

Os aditivos utilizados em Portugal são cerca de 312 e dividem-se em 26 categorias. Neste artigo, apresentam-se os principais grupos e as suas características. Por Alexandre Fernandes.
Especiarias: um novo toque de sabor na alimentação

Açafrão, cardamomo, mostarda, canela... Por longos séculos, as especiarias foram tidas como bens preciosos, sendo inúmeros os relatos sobre o seu valor nutricional e terapêutico um pouco por todo o mundo. Damos-lhe a conhecer as características de 26 especiarias e as melhores formas de as utilizar. Por Alexandre Fernandes.
Truques para comprar (melhor) no supermercado

Caneta e papel na mão. A palavra de ordem é economizar, planear as compras e reduzir as despesas inúteis. É preciso encontrar os alimentos com o menor preço possível, mas com boa qualidade. Seguem 22 dicas que lhe podem ser muito úteis. Por Alexandre Fernandes.
As diferenças entre perder peso e emagrecer

Em princípio, podemos pensar que sim, ou seja, perder peso significa emagrecer. Neste artigo vamos pensar em cada um destes conceitos separadamente. Por Alexandre Fernandes.
Alimentação e o ovo

Durante muitos anos, foi divulgada a ideia de que a ingestão regular de ovos era a principal responsável pelo aumento do colesterol no sangue. Agora, fruto das novas investigações, sabe-se que não é assim. Por Alexandre Fernandes.
Comer uma fatia de um bolo de chocolate de vez em quando não é nenhum pecado. Até muito pelo contrário, pode ajudar a relaxar depois de um dia muito cansativo. Mas, quando o desejo de devorar um bolo inteiro se torna frequente, é melhor ficarmos atentos: porque podemos estar a procurar aliviar momentos mais tensos comendo demais! Veja algumas dicas para ajudar nestas fases.

Comer uma fatia de um bolo de chocolate de vez em quando não é nenhum pecado. Até muito pelo contrário, pode ajudar a relaxar depois de um dia muito cansativo. Mas quando o desejo de devorar um bolo inteiro se torna frequente é melhor ficarmos atentos: porque podemos estar a procurar aliviar momentos mais tensos comendo demais! Por Alexandre Fernandes.