Alexandre Fernandes – Nutrição

Nutricionista e autor dos livros 'A Dieta da Meditação', 'Desperdício Zero na Cozinha' e 'Dieta do Chocolate'.
A maioria das pessoas tem o conhecimento de que a pele reflete o estado de saúde em que o nosso organismo se encontra. Também já é sabido que a alimentação está intimamente relacionada com a nossa saúde e o nosso bem-estar. Desta forma, pode-se concluir que a alimentação pode ser decisiva para a saúde da pele! Veja de seguida onde encontrar os nutrientes e as substâncias ativas que beneficiam a nossa pele.

/ /
A maioria das pessoas sabe que a pele reflete o estado de saúde em que o nosso organismo se encontra. Também já é sabido que a alimentação está intimamente relacionada com a nossa saúde e o nosso bem-estar. Desta forma, pode-se concluir que a alimentação pode ser decisiva para a saúde da pele! Saiba como atenuar os principais problemas...
Quando o desejo de devorar um bolo se torna frequente, é melhor ficarmos atentos: porque podemos estar a procurar aliviar momentos mais tensos comendo demais. O nutricionista Alexandre Fernandes explica como superar essas fases.

/ /
Quando o desejo de devorar um bolo se torna frequente, é melhor ficarmos atentos, porque podemos estar a procurar aliviar momentos mais tensos comendo demais. O nutricionista Alexandre Fernandes explica como superar essas fases.

/ /
Os adoçantes, vulgarmente designados de edulcorantes, são utilizados como substitutos do açúcar, com o objetivo de diminuir as calorias dos alimentos. Mas nem todas as pessoas podem utilizar o mesmo tipo de adoçantes. Por Alexandre Fernandes.
Alguns alimentos fornecem nutrientes e/ou substâncias que participam na produção dos neurotransmissores – mensageiros químicos que favorecem a comunicação entre as células do sistema nervoso. De seguida, estão enumerados os alimentos que podem ser incluídos no dia-a-dia e assim ajudar a combater a depressão.

/ /
Alguns alimentos fornecem nutrientes e/ou substâncias que participam na produção dos neurotransmissores – mensageiros químicos que favorecem a comunicação entre as células do sistema nervoso. De seguida, estão enumerados os alimentos que podem ser incluídos no dia-a-dia e assim ajudar a combater a depressão. Por Alexandre Fernandes.

/ /
Para emagrecer com saúde e manter o peso sustentado no tempo, é importante conhecer melhor o nosso organismo e alguns princípios sobre como ele funciona, nomeadamente o metabolismo, o apetite, controlar as hormonas tiroideias, o fígado, os rins, os níveis de stress, os estados de inflamação, etc. Por Alexandre Fernandes.
Foto: Federação Mundial da Obesidade

/ /
A obesidade infantil tem aumentado de dia para dia, e com ela as preocupações dos pais, dos nutricionistas e de alguns educadores, em como fazer com que as crianças emagreçam para evitar futuros problemas de saúde. Por Alexandre Fernandes.
Batata: Fonte de hidratos de carbono (amido), vitaminas C, B6 e outras vitaminas do complexo B, potássio, ferro, magnésio e zinco. Quando comidas com casca, são ricas em fibras.

/ /
Os tubérculos são as partes subterrâneas de determinadas plantas. A principal função é servir como órgão de reserva de energia. No nosso dia-a-dia são bastante utilizados como alimentos e a maioria destes vegetais fornece hidratos de carbono (amido). Por Alexandre Fernandes.

/ /
As proteínas são consideradas macronutrientes por serem fundamentais ao organismo em quantidades moderadas e por fornecerem energia. Por Alexandre Fernandes.

/ /
Açafrão, cardamomo, mostarda, canela... Por longos séculos, as especiarias foram tidas como bens preciosos, sendo inúmeros os relatos sobre o seu valor nutricional e terapêutico um pouco por todo o mundo. Damos-lhe a conhecer as características de 26 especiarias e as melhores formas de as utilizar. Por Alexandre Fernandes.

/ /
Durante muitos anos, foi divulgada a ideia de que a ingestão regular de ovos era a principal responsável pelo aumento do colesterol no sangue. Agora, fruto das novas investigações, sabe-se que não é assim. Por Alexandre Fernandes.