Alexandre Fernandes – Nutrição

Nutricionista e autor dos livros 'A Dieta da Meditação', 'Desperdício Zero na Cozinha' e 'Dieta do Chocolate'. Escreve quinzenalmente à quarta-feira.
Vigorexia: o culto do músculo

Ter músculos, aparentar uma boa figura e sonhar com uma barriga firme e delineada por abdominais pode transformar-se numa obsessão. Esta é definida como uma preocupação com algum defeito imaginário na aparência física de uma pessoa com aparência e estrutura normal. Por Alexandre Fernandes.
Apetite: como controlá-lo

Durante os 5 milhões de anos da existência humana, a fome representou uma ameaça constante à sobrevivência da espécie. Por isso, nos nossos antepassados, apenas sobreviveram aqueles que eram capazes de estabelecer um equilíbrio rigoroso entre o número de calorias ingeridas e as necessidades energéticas do organismo. Por Alexandre Fernandes.
Panela de pressão: como usar e o que cozinhar

O que acha de cozinhar os alimentos na panela de pressão? Se só utiliza este tipo de panela para cozinhar alguns tipos de carnes, saiba que também pode cozinhar legumes, leguminosas, doces e pratos pré-confeccionados de forma rápida e nutritiva, já que se cozinha muito mais rápido e com menos quantidade de líquidos e gordura. Por Alexandre Fernandes.
Investigadores descobrem composto em alimentos que ajuda a retardar o envelhecimento

Presente em 80% das mulheres ocidentais, a celulite é o terror das mulheres modernas. Siga estes conselhos alimentares e acabe de vez com ela. Por Alexandre Fernandes.
Açúcar pode ter impacto no desenvolvimento do cancro da mama

Os adoçantes, vulgarmente designados de edulcorantes, são utilizados como substitutos do açúcar, com o objetivo de diminuir as calorias dos alimentos. Mas nem todas as pessoas podem utilizar o mesmo tipo de adoçantes. Por Alexandre Fernandes.
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Com a correria do dia-a-dia, o congelamento dos alimentos ou de algumas refeições é uma das opções mais saudáveis e práticas a considerar. Preserva os alimentos e é de acesso fácil. Veja como o fazer corretamente para cada tipo de alimento. Por Alexandre Fernandes.
Quando o desejo de devorar um bolo se torna frequente, é melhor ficarmos atentos: porque podemos estar a procurar aliviar momentos mais tensos comendo demais. O nutricionista Alexandre Fernandes explica como superar essas fases.

Quando o desejo de devorar um bolo se torna frequente, é melhor ficarmos atentos, porque podemos estar a procurar aliviar momentos mais tensos comendo demais. O nutricionista Alexandre Fernandes explica como superar essas fases.
Nem todas as pessoas estão dispostas a abrir mão dos prazeres da mesa em nome de uma alimentação saudável. Mas quem disse que a mudança dos hábitos alimentares precisa de ser drástica? De seguida apresentam-se algumas substituições alimentares que ajudam a emagrecer se forem aplicadas no dia-a-dia. E mais resultados vão ver aquelas pessoas que estão a seguir um plano alimentar de emagrecimento.

Nem todas as pessoas estão dispostas a abrir mão dos prazeres da mesa em nome de uma alimentação saudável. Mas quem disse que a mudança dos hábitos alimentares precisa de ser drástica? De seguida apresentam-se algumas substituições alimentares que ajudam a emagrecer se forem aplicadas no dia-a-dia. E mais resultados vão ver aquelas pessoas que estão a seguir um...
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Apenas um copo de sumo é capaz de suprir o organismo de várias vitaminas e sais minerais. Saiba porquê e conheça ainda receitas de sumos para combater a celulite e para ajudar a emagrecer. Por Alexandre Fernandes.
Finger food: conheça esta tendência

O hábito de comer com as mãos conquistou um novo significado e ganhou uma nova aplicação na gastronomia, ou seja, cada vez mais esta forma de servir comida é utilizada em eventos, pratos e receitas. Por Alexandre Fernandes.