Alexandre Fernandes – Nutrição
Nutricionista e autor dos livros 'A Dieta da Meditação', 'Desperdício Zero na Cozinha' e 'Dieta do Chocolate'. Escreve quinzenalmente à quarta-feira.
Stress e ansiedade: como não fazer as escolhas alimentares erradas
Quando o desejo de devorar um bolo se torna frequente, é melhor ficarmos atentos, porque podemos estar a procurar aliviar momentos mais tensos comendo demais. O nutricionista Alexandre Fernandes explica como superar essas fases.
Como preservar os nutrientes dos alimentos: os truques de um nutricionista
Sabia que alguns vegetais e legumes podem perder até 50% das suas vitaminas quando picados e cozidos? Conheça algumas dicas e técnicas para preservar os nutrientes. Por Alexandre Fernandes.
Noivas em dieta: plano para os três dias anteriores ao casamento
Se vai casar em breve e está preocupada com algumas gordurinhas a mais, siga este plano alimentar saudável que vai ajudar a modelar o corpo, mas também a controlar a ansiedade muito frequente entre as noivas. Por Alexandre Fernandes.
Neofobia: a rejeição de novos sabores
A percepção dos sabores é também fruto de experiências, no entanto, é o resultado de uma série complexa de estímulos que são alterados com a experiência de novos sabores. Por Alexandre Fernandes.
Bimi, os mini brócolos que estão a dar que falar
Também conhecidos como brócolos baby ou brocolini, o bimi é um novo alimento proveniente da manipulação genética de duas brássicas muito conhecidas entre nós, os brócolos e a couve-chinesa. Ou seja, um híbrido resultante da engenharia genética aplicada aos alimentos. Por Alexandre Fernandes.
Alimentação para uma pele bonita
A maioria das pessoas sabe que a pele reflete o estado de saúde em que o nosso organismo se encontra. Também já é sabido que a alimentação está intimamente relacionada com a nossa saúde e o nosso bem-estar. Desta forma, pode-se concluir que a alimentação pode ser decisiva para a saúde da pele! Saiba como atenuar os principais problemas...
Vigorexia: o culto do músculo
Ter músculos, aparentar uma boa figura e sonhar com uma barriga firme e delineada por abdominais pode transformar-se numa obsessão. Esta é definida como uma preocupação com algum defeito imaginário na aparência física de uma pessoa com aparência e estrutura normal. Por Alexandre Fernandes.
Slow Food, mais uma opção atual
As pessoas devem comer e beber devagar, saborear os alimentos, divertirem-se enquanto confecionam ou preparam as refeições, conviver com a família, com os amigos, sem pressa e com qualidade. A ideia é contrapor-se ao espírito do fast-food e ao que ele representa como estilo de vida. Por Alexandre Fernandes.
Ovo na alimentação: mitos e realidades
Durante muitos anos, foi divulgada a ideia de que a ingestão regular de ovos era a principal responsável pelo aumento do colesterol no sangue. Agora, fruto das novas investigações, sabe-se que não é assim. Por Alexandre Fernandes.
Ortorexia: A busca de uma alimentação saudável
Ortolexia significa uma obsessão doentia por ingerir alimentos saudáveis e até mesmo evitar ou recusar-se a comer pequenas quantidades de gorduras, alimentos com químicos ou com adição de sal. Por Alexandre Fernandes.
