Alexandre Fernandes – Nutrição

Nutricionista e autor dos livros 'A Dieta da Meditação', 'Desperdício Zero na Cozinha' e 'Dieta do Chocolate'. Escreve quinzenalmente à quarta-feira.

/ /
Durante muitos anos, foi divulgada a ideia de que a ingestão regular de ovos era a principal responsável pelo aumento do colesterol no sangue. Agora, fruto das novas investigações, sabe-se que não é assim. Por Alexandre Fernandes.
A hora do almoço deveria ser um momento sagrado, mas na maioria das vezes passa sem nos apercebermos. Veja de seguida algumas dicas para cuidar da sua alimentação fora de casa.

/ /
Poder almoçar em casa é um luxo acessível apenas a alguns e um hábito cada vez mais difícil de manter. Para quem trabalha nos grandes centros urbanos, longe de casa, adoptar este comportamento é impossível. Além disso, nesta correria diária, comer depressa não é o recomendado, nem o mais saudável, pois só aumenta a ansiedade e o stress. A hora...

/ /
Como é que alguém quer fazer dieta se só consegue fazer as refeições em poucos minutos? O objetivo deste artigo é que consiga conciliar o sucesso profissional com uma imagem corporal perfeita, sinónimo de saúde e bem-estar. Por Alexandre Fernandes.

/ /
São os gostos e as escolhas dos consumidores que condicionam as ofertas de produtos pelas cadeias de fast food. E são os consumidores que têm o poder de pressão para que estas encontrem soluções mais saudáveis. Por Alexandre Fernandes.

/ /
Os distúrbios de origem alimentar estão presentes, e muito, na nossa sociedade. A fatorexia pode ser definida como o oposto da anorexia e é mais uma visão distorcida da imagem corporal, sendo que aqui o doente se vê mais magro do que na realidade é. Por Alexandre Fernandes.

/ /
Nesta época do ano, nada mais saudável, nutritivo e refrescante do que beber um bom sumo natural ou batido de fruta. Um momento no qual deve ser apreciado o bom sabor da fruta, preferencialmente fresca e biológica. Veja algumas dicas e receitas. Por Alexandre Fernandes.

/ /
Sabia que alguns vegetais e legumes podem perder até 50% das suas vitaminas quando picados e cozidos? Conheça algumas dicas e técnicas para preservar os nutrientes. Por Alexandre Fernandes.

/ /
O que fazer naqueles momentos em que desejamos algo diferente – um doce que não seja de fruta, mas de chocolate, suspiro, chantilly, recheios, etc.? Por Alexandre Fernandes.

/ /
Para além de inestética, uma barriga volumosa está associada a um risco elevado de diabetes e de doenças cardiovasculares, aumento da pressão arterial e elevadas taxas de colesterol e triglicéridos – o que não é nada saudável para o organismo. Por Alexandre Fernandes.

/ /
Ter músculos, aparentar uma boa figura e sonhar com uma barriga firme e delineada por abdominais pode transformar-se numa obsessão. Esta é definida como uma preocupação com algum defeito imaginário na aparência física de uma pessoa com aparência e estrutura normal. Por Alexandre Fernandes.