Alexandre Fernandes – Nutrição

Nutricionista e autor dos livros 'A Dieta da Meditação', 'Desperdício Zero na Cozinha' e 'Dieta do Chocolate'. Escreve quinzenalmente à quarta-feira.
Fatorexia: quando o espelho mente!

Os distúrbios de origem alimentar estão presentes, e muito, na nossa sociedade. A fatorexia pode ser definida como o oposto da anorexia e é mais uma visão distorcida da imagem corporal, sendo que aqui o doente se vê mais magro do que na realidade é. Por Alexandre Fernandes.
Sumos e batidos: bebidas nutritivas e naturais para o verão

Nesta época do ano, nada mais saudável, nutritivo e refrescante do que beber um bom sumo natural ou batido de fruta. Um momento no qual deve ser apreciado o bom sabor da fruta, preferencialmente fresca e biológica. Veja algumas dicas e receitas. Por Alexandre Fernandes.
Foto: Freepik

Sabia que alguns vegetais e legumes podem perder até 50% das suas vitaminas quando picados e cozidos? Conheça algumas dicas e técnicas para preservar os nutrientes. Por Alexandre Fernandes.
Sobremesas light: dicas para manter todo o sabor

O que fazer naqueles momentos em que desejamos algo diferente – um doce que não seja de fruta, mas de chocolate, suspiro, chantilly, recheios, etc.? Por Alexandre Fernandes.
Fórmula integrada para perder a famosa barriguinha

Para além de inestética, uma barriga volumosa está associada a um risco elevado de diabetes e de doenças cardiovasculares, aumento da pressão arterial e elevadas taxas de colesterol e triglicéridos – o que não é nada saudável para o organismo. Por Alexandre Fernandes.
Vigorexia: o culto do músculo

Ter músculos, aparentar uma boa figura e sonhar com uma barriga firme e delineada por abdominais pode transformar-se numa obsessão. Esta é definida como uma preocupação com algum defeito imaginário na aparência física de uma pessoa com aparência e estrutura normal. Por Alexandre Fernandes.
Apetite: como controlá-lo

Durante os 5 milhões de anos da existência humana, a fome representou uma ameaça constante à sobrevivência da espécie. Por isso, nos nossos antepassados, apenas sobreviveram aqueles que eram capazes de estabelecer um equilíbrio rigoroso entre o número de calorias ingeridas e as necessidades energéticas do organismo. Por Alexandre Fernandes.
Panela de pressão: como usar e o que cozinhar

O que acha de cozinhar os alimentos na panela de pressão? Se só utiliza este tipo de panela para cozinhar alguns tipos de carnes, saiba que também pode cozinhar legumes, leguminosas, doces e pratos pré-confeccionados de forma rápida e nutritiva, já que se cozinha muito mais rápido e com menos quantidade de líquidos e gordura. Por Alexandre Fernandes.
Investigadores descobrem composto em alimentos que ajuda a retardar o envelhecimento

Presente em 80% das mulheres ocidentais, a celulite é o terror das mulheres modernas. Siga estes conselhos alimentares e acabe de vez com ela. Por Alexandre Fernandes.
Açúcar pode ter impacto no desenvolvimento do cancro da mama

Os adoçantes, vulgarmente designados de edulcorantes, são utilizados como substitutos do açúcar, com o objetivo de diminuir as calorias dos alimentos. Mas nem todas as pessoas podem utilizar o mesmo tipo de adoçantes. Por Alexandre Fernandes.