Em Portugal, o mês de abril representa a plenitude da primavera e há uma variedade de frutos de época que começam a aparecer.

Nomeadamente, os morangos são um dos primeiros frutos a amadurecer na primavera e podem ser encontrados em muitos locais em abril.

O quivi é um fruto exótico cultivado em Portugal, assim como as típicas laranjas maças e peras.

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Ingredientes:

• 1 caixa de morangos frescos
• 2 quivis
• 2 laranjas
• 2 maçãs
• 2 peras
• sumo de 1 limão
• 1 colher de sopa de mel

Preparação:

Lave bem todos os frutos e corte-os em cubos pequenos.

Coloque os cubos de maçã e pera numa tigela com sumo de limão para evitar que escureçam.

Noutra tigela, misture o mel com um pouco de sumo de limão até formar uma mistura homogénea.

Junte todos os frutos na tigela com o molho de mel e misture bem.

Leve ao frigorifico 30 minutos antes de servir.

Sirva a salada de frutas de abril bem gelada e acompanhe com iogurte grego ou granola para um pequeno-almoço saudável ou como sobremesa após uma refeição.

Aproveite a variedade de fruta fresca que Portugal oferece na primavera!