Porque é que os ovos têm códigos? Saiba ler um ovo
Da mesma forma que é importante mantermos uma vida saudável e equilibrada, é crucial termos conhecimento acerca da origem e das características dos alimentos que consumimos.
Todos sabemos como é importante cuidarmos da nossa alimentação. E assim como é importante mantermos uma vida saudável e equilibrada, é também importante conhecermos um pouco mais acerca da origem e das características dos alimentos que consumimos. Conhecer a origem da carne, dos lácteos, dos legumes, etc.
Por isso, preparámos este pequeno guia. Para que o ajude a selecionar de forma consciente os seus ovos quando for às compras.
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Os ovos podem ser produzidos de variadas formas em que umas são mais sustentáveis do que outras. Mas como posso saber se os ovos que estou a comprar derivam de uma produção sustentável? Basta ler e interpretar a numeração que consta na casca dos ovos.
Ao familiarizarmo-nos com estes códigos, estamos aptos as fazer escolhas mais conscientes. Porque uma forma de contribuirmos para a sustentabilidade do planeta é darmos preferência a alimentos derivados de produções não intensificadas.
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Como interpretar os ovos?
O código na casca dos ovos é composto por um número à esquerda – que indica o modo de criação da galinha, seguido por duas letras que indicam o país de origem, mais um número, indicando o código da Direção Regional de Agricultura e Pescas, e, por último, três números que representam o código de exploração.
Exemplo: 0 PT7 123
O primeiro número pode variar de 0 a 3:
– Código 0: ovos de criação biológica – galinhas criadas ao ar livre e com 80% da alimentação biológica.
– Código 1: ovos de galinhas criadas ao ar livre – são criadas ao ar livre com acesso ao interior (pavilhão).
– Código 2: Ovos de galinhas criadas no solo – são criadas mais ou menos livremente dentro de pavilhões.
– Código 3: Ovos de galinhas criadas em gaiolas – as galinhas são criadas em gaiolas dentro de pavilhões com ambiente iluminado para causar ilusão de dias mais longos.
Embora os ovos com o código 2 e 3 possam ser mais baratos, as melhores escolhas estarão entre os códigos 0 e 1.
Boas escolhas.
