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Brócolos - O brócolos contêm sulforafano, um composto vegetal encontrado em vegetais crucíferos que podem ter potentes propriedades anticancerígenas. Um estudo em laboratório mostrou que o sulforafano reduziu o tamanho e o número de células cancerígenas na mama até 75%. Da mesma forma, um estudo em animais descobriu que o tratamento de ratos com sulforafano ajudou a matar as células cancerosas da próstata e a reduzir o volume do tumor em mais de 50%. Também há evidencias de benefícios na prevenção do cancro colorretal.

Cenouras - Alguns estudos encontraram uma associação entre o consumo de cenouras e a diminuição do risco de cancro da próstata, pulmão e estômago.

Feijões – Ricos em fibra, os feijões têm uma ação protetora sobretudo em relação aos tumores do cólon e do reto. Um estudo seguiu 1.905 pessoas com história de tumores colorretais e descobriu que aqueles que consumiam mais feijões tendiam a ter um risco menor de recorrência tumoral. Um estudo em animais também descobriu que alimentar ratos a feijões bloqueou o desenvolvimento de células cancerosas em até 75%.

Frutos vermelhos – Estas bagas são ricas em antocianinas, pigmentos vegetais que possuem propriedades antioxidantes e podem estar associados a um risco reduzido de cancro. Um estudo em animais descobriu que dar framboesas pretas liofilizadas a ratos reduziu a incidência de tumor esofágico em até 54% e diminuiu o número de tumores em até 62%.

Canela - A canela é bem conhecida pelos seus benefícios para a saúde, incluindo a sua capacidade de reduzir o açúcar no sangue e de aliviar a inflamação. Além disso, alguns estudos descobriram que a canela pode ajudar a bloquear a propagação de células cancerosas. Um estudo em animais também mostrou o extrato de canela induziu a morte de células tumorais e também diminuiu a dimensão de crescimento e metastização do mesmo.

Nozes – A ciência descobriu que comer nozes pode estar relacionado a um menor risco de certos tipos de cancro. Por exemplo, um estudo analisou as dietas de 19.386 pessoas e descobriu que comer uma maior quantidade de nozes estava associado a um risco diminuído de morrer de cancro. Outro estudo seguiu 30,708 participantes até 30 anos e descobriu que comer nozes regularmente foi associado a uma diminuição do risco de cancro colorretal, pancreático e do endométrio.

Azeite – Está carregado com benefícios para a saúde, por isso, não é de admirar que seja um dos alicerces da dieta mediterrânica. Vários estudos apontam que uma maior ingestão de azeite pode ajudar a proteger contra o cancro, sobretudo da mama e digestivo.

Açafrão - A curcuma contém curcumina, um produto químico que mostrou reduzir o crescimento de muitos tipos de cancro e de lesões em estudos realizados. O açafrão é uma especiaria bem conhecida pelas suas propriedades que promovem a saúde. A curcumina, o seu ingrediente ativo, é um produto químico com efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e anticancerígenos. Um estudo analisou os efeitos da curcumina em 44 pacientes com lesões no cólon que poderiam tornar-se cancerosas. Após 30 dias, 4 gramas de curcumina diariamente reduziram o número de lesões presentes em 40%.

Citrinos - Comer cítricos, como limões, limas, toranjas e laranjas, tem sido associado a um menor risco de cancro em alguns estudos, nomeadamente dos tratos respiratório, digestivo e do pâncreas. Uma revisão de 14 estudos mostrou que uma alta ingestão, ou pelo menos três porções por semana, de cítricos reduziu o risco de cancro do estômago em 28%.

Linhaça - Alguns estudos descobriram que a linhaça pode reduzir o crescimento do cancro nos da mama e da próstata. Também é rico em fibras, o que pode diminuir o risco de cancro colorretal.

Tomates - O licopeno é um composto encontrado nos tomates que é responsável pela sua cor vermelha vibrante, bem como pelas suas propriedades anticancerígenas. Uma revisão de 17 estudos descobriu que uma maior ingestão de tomates crus, tomates cozidos e licopeno foram todos associados a um risco reduzido de cancro da próstata. Outro estudo com 47.365 pessoas descobriu que uma maior ingestão de molho de tomate, em particular, estava ligada a um menor risco de desenvolver cancro da próstata.

- Alho - O alho contém alicina, um composto que demonstrou matar células cancerosas em estudos em laboratório. Estudos descobriram que comer mais alho poderia levar à diminuição dos riscos de cancro do estômago, próstata e colorretal. Um estudo com 543.220 participantes descobriu que aqueles que comiam muitos vegetais, como alho, cebolas, alho-porro e chalotas, apresentavam menor risco de cancro do estômago do que aqueles que raramente os consumiam.

Peixes gordos - Os peixes gordurosos contém vitamina D e ácidos gordos ômega-3, dois nutrientes que se acredita para proteger contra o cancro. Em particular, peixes gordurosos como o salmão, a cavala e as anchovas que são ricos nestes nutrientes.