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Maio é o mês das sopas: do Congresso das Sopas às Sopas de Portugal

Não é em outubro, novembro ou dezembro, quando o tempo arrefece e pede uma boa sopa. É surpreendentemente em maio que este prato que atravessa todas as regiões de Portugal nas suas diversas especialidades se mostra em dois dedicados eventos.

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Um chama-se Congresso da Sopa e vai ter a sua 25ª edição no dia 5 de maio, em Tomar. O outro chama-se Festival das Sopas e vai ter a sua 16ª edição, a 12 e 13 de maio, em Proença-a-Velha, Castelo Branco. E ambos, como o próprio nome indica, homenageiam um dos pratos de maior sucesso a nível gastronómico, a sopa.

 

Congresso da Sopa

No Congresso da Sopa vai poder provar dezenas de sopas. Das típicas sopas de legumes, como o Caldo Verde, a Sopa de Alho Francês, o Creme de Cenoura ou o Aveludado de Abóbora, às típicas Canja de Galinha, Sopa de Peixe e Sopa da Pedra, ou ainda às menos comuns Sopa de Corno, Caldo de Enguias ou Canja de Bacalhau. O difícil é escolher entre as sopas e os 36 restaurantes representados.

 

Ao entrar naquele que que é o pioneiro dos eventos gastronómicos relacionados com a sopa, pode adquirir um kit composto por tigela, copo, colher e guardanapo, para poder provar todas as sopas que quiser, enquanto as houver. Este ano, o Kit de Congressista é uma edição limitada comemorativa do 25.º aniversário do Congresso da Sopa. Informações úteis: 6 a 12 anos – 2€ | adultos – 5€ | família (2 adultos + 2 crianças) – 12€ | kit – 3€. O evento decorre somente durante a hora de almoço e enquanto houver sopas.

 

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Sopas de Portugal

No fim de semana de 12 e 13 de maio, é a vez de Proença-a-Velha, em Castelo Branco, homenagear estes caldos. O Festival das Sopas vai abrir portas das 11h00 às 20h30 no sábado e das 10h30 às 19h30 no domingo.

 

Aqui se provam mais de cem sopas de Portugal. Os visitantes elegem depois as melhores receitas a concurso em categorias como particulares restaurantes e associações. Também um júri especializado escolhe aquele o pódio das melhores sopas de Portugal ali servidas. Para animar o festival, decorre em simultâneo o XVI Encontro de Acordeonistas e Concertinas.

 

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