A atriz Gwyneth Paltrow vai investir no novo conceito de restaurantes vegetarianos do chef espanhol José Andrés, o BeefSteak, nos Estados Unidos.

Ao jornal ‘Washington Post’, o chef contou que a atriz lhe disse um dia a brincar: «José, se precisares de investidores, diz-me». E Andrés respondeu: «Então agora é o momento».

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Gwyneth Paltrow, que já escreveu livros de culinária, junta-se assim à equipa que pretende alargar o conceito a várias cidades dos Estados Unidos: um restaurante vegetariano, onde apenas são usados produtos da época, de qualidade e a preços acessíveis.

Segundo o jornal, o chef espanhol ajudou a por Washington no mapa dos destinos gastronómicos, com a criação de vários restaurantes entre os quais Jaleo, Zaytinya e Minibar. Este novo conceito, diz o chef, foi criado para ser facilmente replicado noutras cidades.