Grilos desidratados e temperados, para consumir como snack ou topping são a mais recente novidade da gama Portugal Bugs disponível nas lojas Continente, nos corner Food Lab.

Tasty Crickets com sal marinho (PVP de 4,49€), com Tomilho e Pimenta (PVP de 4,49€) e com Tomate e Orégãos (PVP de 4,49€) são as três novidades disponíveis de grilos desidratados. Podem ser consumidos como snack ou adicionados como topping crocante em saladas, sopas e massas.

Produzidos pela start-up Portugal Bugs, sediada em Matosinhos, estes produtos têm o selo pioneiro em Portugal ‘Continente Food Lab’, projeto que permite divulgar de uma forma facilitada os artigos mais inovadores e as novas tendências alimentares mundiais aos clientes do Continente. Os produtos ‘Continente Food Lab’ são lançados numa ótica experimental e dinâmica, em que o feedback dos clientes é crucial para que se mantenham nas lojas.

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Consumo de insetos

Os insetos, consumidos por cerca de um terço da população mundial, constituem uma fonte proteica sustentável, são ricos em fibra, vitaminas, minerais e em ácidos gordos essenciais. De notar que estes produtos podem causar reações alérgicas a consumidores com alergia conhecida a crustáceos e produtos derivados e aos ácaros do pó.

Quando comparada com outras fontes proteicas animais, a produção de insetos tem menor impacto ambiental devido à menor pegada hídrica, menor emissão de gases com efeito de estufa, menor consumo de ração e menor exigência de solo fértil.

A Direcção-Geral da Alimentação e Veterinária (DGAV) autorizou o consumo de sete espécies de insetos no país. Os primeiros produtos foram lançados, em agosto de 2021, através do ‘Continente Food Lab’.

As barras cruas de insetos (disponíveis em quatro combinações de sabores: chocolate e amêndoa, figo e laranja, maçã e canela, manteiga de amendoim e mel) são as referências com maior número de vendas nas lojas Continente.