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Ebook ajuda a confecionar receitas saudáveis para esta época festiva

Gosta muito desta época, mas fica ‘aterrorizada’ com o aumento de peso associado ao Natal e Passagem de Ano? Então o Movimento 2020 arranjou uma solução para si. Lançou um livro (disponível para descarregar no site) com ieias de pratos light, sugestões para trocar osdoces por coisas mais saudáveis e tudo de uma perspetiva mais económica.

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Folhas Equilíbrio — Festas Sustentáveis e Económicas é o nome do ebook que o movimento 2020 criou para o Natal e Passagem de Ano de 2015. O Movimento 2020 é um projeto criado pela Associação Portuguesa de Dietistas que pretende implementar e divulgar práticas saudáveis de saúde e alimentação.

 

Este livro tem 26 páginas e está dividido em três capítulos: no primeiro estão sugestões de como ter um Natal mais económico e, caloricamente, menos excessivo, com dicas sobre como fazer “substituições inteligentes” — exemplos: trocar o champanhe por cidra, ou sobremesas muito caras e elaboradas por fruta de época. No segundo capítulo, fala-se sobre as vantagens de optar por alimentos congelados — que além de serem saudáveis são mais económicos. No terceiro, há receitas de entradas, pratos principais, bebidas e sobremesas.

 

Poderá aprender a fazer sumo de frutos vermelhos, bacalhau da macedónia com ervilhas ou salmão recheado com espinafres e pimenta. Em todas as receitas aparecem os valores nutricionais e o preço que aquele prato terá, por pessoa. Pode fazer o download através do site do projeto.

 

O ebook foi feito em parceira com o projeto “Portugal Em Forma”, de Teresa Almeida, que partilha receitas e que incentiva a prática de exercício físico regular.

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