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São baixas em açúcares adicionados: A maior parte das pessoas consome açúcar em demasia. E, como se sabe, o açúcar é o que chamamos de calorias vazias porque fornece uma grande quantidade de energia mas sem nutrientes. Isto tem efeitos no fígado, que fica sobrecarregado e é forçado a transformar o açúcar em gordura. Uma parte da gordura sai do fígado como colesterol VLDL, aumentando os triglicerídeos na corrente sanguínea, e outra parte fica no fígado. Assim, o açúcar é uma das maiores causas de gordura no fígado para os não alcoólicos. O excesso de açúcar está ainda associado à obesidade, diabetes tipo 2 e doenças do coração. Por todas estas razões, todas as dietas bem-sucedidas cortam a quantidade de açúcar permitida.

Eliminam os óleos vegetais industriais: Óleos como o óleo de milho ou semente de girassol, usado frequentemente na nossa cozinha, contém um alto nível de ácidos gordos, nomeadamente o ácido linoleico, que se incorpora nas células do corpo. O consumo destes óleos estão ligado a doenças cardíacas e até a alguns tipos de cancro e não têm qualquer tipo de valor nutricional. Já o azeite e óleo de coco são saudáveis.

Eliminam os hidratos de carbono refinados: Também aqui a maioria das dietas está de acordo. Os hidratos de carbono refinados são geralmente feitos a partir de grãos aos quais as características benéficas foram removidas. O mais comum é a farinha de trigo, massivamente consumida nos países ocidentais. Os grãos são refinados através da pulverização, que remove o farelo, onde estão as fibras e nutrientes, tornando estes grãos em amido, que é feito de calorias vazias. O amido pode causar subidas repentinas do açúcar no sangue, originando uma forte vontade de comer algumas horas mais tarde, quando os níveis de açúcar descem. Algumas dietas eliminam completamente os hidratos de carbono, enquanto outras apenas substituem os refinados por não refinados.

Eliminam as gorduras trans artificiais: Estas gorduras têm geralmente óleos vegetais na sua base para aumentar a sua data de validade e resistência às mudanças de temperatura. Alguns estudos ligam as gorduras trans artificiais a inflamações e doenças coronárias. No geral, todas as dietas defendem que estas gorduras são muito tóxicas.

Promovem o consumo de vegetais e fibras: Cada dieta elimina diferentes tipos de alimentos. Por exemplo, as dietas baseadas em plantas eliminam os alimentos animais, enquanto as dietas baixas em hidratos de carbono eliminam os grãos. No entanto, há algo que todas as dietas incluem: os vegetais. Vários estudos mostram que o consumo de vegetais ajuda a reduzir o risco de doenças. Estes são ricos em antioxidantes, nutrientes e fibras, que favorecem a perda de peso. Assim, o consumo de vegetais e frutas deve ser promovido.

Focam-se nos alimentos e não nas calorias: Uma das características mais interessantes das dietas mais antigas é que nenhuma delas dá destaque à restrição de calorias. Em vez disso, os planos alimentares focam-se no consumo de alimentos saudáveis. Ou seja, apesar de ser importante ter em atenção as calorias para o controlo do peso, se apenas se olha para o número de calorias consumidas e não para os alimentos que comemos, os resultados a longo prazo não serão positivos. Prefira antes ter coo objetivo comer alimentos saudáveis para o seu corpo, cuidando assim da as saúde. Assuma a dieta como uma mudança do estilo de vida e a perda de peso como um efeito colateral agradável. (Fonte: Authority Nutrition)