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Creme de abóbora com sementes

Não parece, mas o outono chegou. É hora, portanto, de incluir os alimentos da estação na sua alimentação. Um creme aveludado e bem nutritivo agrada sempre a toda a família. Este de abóbora é muito nutritivo e rico em vitaminas A,C e E.

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Ingredientes

– 500 gr de abóbora

– 2 batatas

– 1 curgete

– 1 cebola

– 1 dente de alho

– 1 ramo de hortelã

– Sementes de abóbora

– Água

– Azeite

– Sal

 

Preparação

Corte a abóbora, as batatas, a curgete, a cebola e o alho e coloque a cozer em água. Junte sal.

Depois de cozinhado, triture tudo, junte o azeite e o ramo de hortelã. Coza mais dois minutos.

No final, sirva a sopa com sementes de abóbora por cima.

 

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