Ingredientes

Para os churros:

3,5dl de água

15g de margarina

230g de farinha

1 raspa de casca de limão

6 ovos

1 pitada de sal

Óleo para fritar

Açúcar e canela em pó para envolver

Para o recheio:

350 de chocolate em tablete

1,5dl de natas

Preparação

Leve ao lume um tacho com a água, o sal, a margarina e a tira de casca de limão. Quando ferver, retire a casca de limão e incorpore a farinha. Mexa bem até que a massa se solte do tacho.

À parte, separe os ovos e bata as claras em castelo. Retire o tacho do lume e junte as gemas à massa aos poucos, amassando bem entre cada adição. Por fim, envolva suavemente as claras.

Coloque a massa num saco de pasteleiro munido de uma boquilha média e frisada. Numa frigideira com o óleo quente comece a colocar porções de massa com cerca de 15cm de comprimento. Aguarde que fritem e escorra sobre um papel absorvente. Envolva na mistura de açúcar e canela e disponha numa travessa.

Para o recheio, derreta o chocolate com as natas em lume brando. Assim que estiver completamente derretido, retire. Está pronto a servir!