NUTRIÇÃO

Não é só na moda que se fala em tendências. Também na gastronomia há especialistas que estudam os comportamentos dos consumidores para preverem os sabores que vão ser tendência na próxima estação. Todos os anos os gostos dos consumidores evoluem e a procura de sabores diferentes e entusiasmantes tem aumentado. Num estudo recente, a Mintel descobriu que 57% dos consumidores dizem ser aventureiros no que toca à comida, enquanto 82% declararam estar “abertos a experimentar novos sabores”. Fica a lista dos alimentos que a pesquisa da Technomic, Inc. diz serem as tendências de consumo para 2015.

Os fabricantes de comida já estão a definir as tendências de sabores para o próximo ano

A ideia partiu da Câmara Municipal do Fundão e contou com a mestria do chef chocolateiro António Melgão para a por em prática. Nasceu o Bombom de Cereja do Fundão!

Existe um novo adoçante natural que encerra a possibilidade de alterar para sempre a forma como olhamos para os alimentos com açúcar.

Todos adoramos chocolate, mas saiba que a composição de cada tipo tem as suas particularidades. Conheça-as

Os supermercados japoneses e chineses estão a ser invadidos por peras em forma de Buda, melancias em coração e maçãs quadradas. E a imaginação não deve ficar por aqui.

Todos os anos 90 milhões de toneladas de comida são desperdiçados na Europa

Há pequenos gestos que podem fazer muito pela sua linha

A nutricionista Lilian Barros revela-lhe as vantagens destes sumos, os cuidados a ter e ainda três deliciosas receitas para preparar em casa.

Especialista americana em nutrição diz que mito continua a ser perpetuado

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