NUTRIÇÃO

Mastigar devagar ajuda a prevenir a obesidade infantil

Numa sociedade que se alimenta muito depressa, a ingestão de comida é muito maior do que as necessidades reais, visto o alerta de satisfação dado pelo organismo levar o seu tem-po a chegar.
Com o novo ano, as tendências renovam-se. Também na indústria da restauração! Como é habitual, a Technomic revela as grandes transformações na área da restauração e tendências que vão ser servidas aos comensais. Criatividade e qualidade estão em cima da mesa em 2016.

Com o novo ano, as tendências renovam-se. Também na indústria da restauração! Como é habitual, a Technomic revela as grandes transformações na área da restauração e tendências que vão ser servidas aos comensais. Criatividade e qualidade estão em cima da mesa em 2016.
A aplicação que lhe diz quanto açúcar tem um produto

Sabia que uma lata de cola tem cerca de nove cubos de açúcar? E que as crianças consomem açúcar três vezes mais do que é recomendado? Este valor é alarmante e pode ter repercussões no futuro, mas agora já existe uma aplicação para controlar a situação. No Reino Unido.
Conheça o perigo associado ao consumo de sementes de chia

Estas sementes não devem ser consumidas sem que estejam hidratadas, pois conseguem expandir sete vezes o seu peso em contacto com a água.
Tipo de corpo pode indiciar distúrbio alimentar

Nesta época festiva, não há dieta que resista. Final do ano é aquela altura em que se pedem desejos e se renovam concretizações, mas é também aquela altura em que se come até ficar a ‘abarrotar’.
Comida saudável ‘alicia’ a comer mais quantidades

Um novo estudo revela que a comida saudável leva a que as pessoas comam mais, precisamente, por ser “saudável”, logo o pensamento é: «Se é saudável, posso comer à vontade». Mas não é bem assim.
Ebook ajuda a confecionar receitas saudáveis para esta época festiva

Gosta muito desta época, mas fica ‘aterrorizada’ com o aumento de peso associado ao Natal e Passagem de Ano? Então o Movimento 2020 arranjou uma solução para si. Lançou um livro (disponível para descarregar no site) com ieias de pratos light, sugestões para trocar osdoces por coisas mais saudáveis e tudo de uma perspetiva mais económica.
Start-up inventa detetor de glúten portátil

As pessoas que sofrem de doença celíaca ou as pessoas que, simplesmente, seguem à risca uma dieta isenta de glúten podem agora sorrir porque o dia em que vão conseguir ter (sempre) a certeza de que não estão a ingerir esta proteína de origem vegetal está quase a chegar.
Pedro Queiroz

No inverno, o corpo fica mais frágil e a probabilidade de contrair uma constipação ou uma gripe é muito maior. Pedro Queiroz, um dos mais reconhecidos especialistas em nutrição do país, explica que cuidados devemos ter com a alimentação no combate às doenças típicas do inverno.
O que fazer quando dá vontade de comer ‘fora de horas’?

Especialistas em matéria de transtornos alimentares defendem que o stress e o cansaço são os responsáveis pela ansiedade e necessidade de ingerir alimentos calóricos ‘fora de horas’.