NUTRIÇÃO

Já conhece os mercados biológicos?

Em vários pontos do país, decorrem mercados onde só são comercializados produtos biológicos, ou seja, isentos de produtos químicos e que respeitam os tempos da natureza para o seu desenvolvimento.
cerejas sabores sazonais

Apesar de cada vez mais a predisposição ser para o consumo biológico, logo respeitando os ciclos da natureza, um novo estudo mostra que por outro lado os consumidores gostam de ter os seus sabores favoritos disponívels ao longo de todo o ano.
DECO sugere alternativas mais baratas à curgete

Batata-doce, chuchu e couve-flor são alternativas nutricionais muito mais baratas do que a curgete, cujo preço por quilo oscila bastante, chegando a rondar os €6 nas épocas mais frias. Atualmente, já se encontra a 2,79 euros.
Biomassa de banana verde: o seu novo aliado na dieta

A banana pode ser uma aliada na perda de peso? Se a sua resposta é ‘não’, então é porque ainda não ouviu falar dos benefícios da biomassa, nem do amido resistente da banana verde. Por Lilian Barros.
Pais com elevados níveis de stress podem originar filhos obesos

O dióxido de titânio está presente em praticamente todos os alimentos. Segundo os investigadores, a única forma de evitar alimentos ricos em nanopartículas de óxido de titânio é evitar o consumo de  alimentos processados,  especialmente doces.
Epigenética: o alimento saudável gera felicidade

Uma alimentação adequada é a condição necessária para se ter um património genético, cultural e socioeconómico mais evoluído. Por Paula Mouta.
Substituir grãos integrais por grãos refinados aumenta a perda de calorias

Mudar de uma dieta rica em cereais refinados para integrais pode ajudar na perda de peso, uma vez que faz perder cerca de 100 calorias extra por dia devido ao aumento da taxa metabólica de repouso e maiores perdas fecais.
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Ingerir duas chávenas de sementes de maçã moídas pode ser fatal. Um grama de sementes de maçã finamente esmagadas ou mastigadas pode fornecer até 0,06-0,24 mg de cianeto, alerta um nutricionista.
Como manter a fruta e os legumes biológicos frescos por mais tempo

Saiba como separar os alimentos que emitem naturalmente etileno dos outros aos quais esse gás, inofensivo e inodoro, é prejudicial. Por Mónica Venda.
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Os alimentos crus conservam todos os nutrientes, mas os aliemntos cozinhados eliminam bactérias nocivas. Qual a melhor forma, então, de os consumir? O crudivorimso está em alta e apresenta prós e contras.