NUTRIÇÃO

Ao ser cozinhado, o calor no tomate aumenta a biodisponibilidade do licopeno, sendo mais bem absorvido pelo nosso organismo, sobretudo como aliado na saúde do coração. Se quer ter um coração saudável, como uma sopa de tomate por semana e evitará ter uma taxa de colesterol elevada. Por Paula Mouta.

O arranque do novo ano letivo significa o regresso à azáfama diária, desde deixar as crianças na escola, levar a atividades depois da escola, às refeições em casa, banhos… e à preparação de lanches para a escola.

Com a chegada do outono, chegam também as temperaturas incertas: ora está frio, ora está calor, de manhã chove e à tarde o sol brilha. Com estas irregularidades é importante reajustarmos a nossa alimentação, de forma a protegermo-nos das indesejadas gripes e constipações tão típicas desta época.

A caminhar para o tempo frio, reserve já um lugar na despensa para este néctar milenar, conhecido por ajudar a travar a tosse e a curar gripes e constipações.

Escola Superior de Biotecnologia da Católica organiza primeira conferência internacional Sensor FINT´21 a 30 de setembro. Sensores ‘do campo ao prato’ podem garantir qualidade, segurança e autenticidade da comida.
Introduzir alimentos novos na dieta do seu filho pode resultar numa birra insuportável. A perceção dos sabores é o resultado de uma série complexa de estímulos que são alterados com a experiência de novos sabores. Para que o faça da melhor forma, veja de seguida as sugestões do nutricionista Alexandre Fernandes.

Introduzir alimentos novos na dieta do seu filho pode resultar numa birra insuportável. A perceção dos sabores é o resultado de uma série complexa de estímulos que são alterados com a experiência de novos sabores. Para que o faça da melhor forma, veja de seguida as sugestões do nutricionista Alexandre Fernandes.

Pode parecer irónico dizer que pimenta na língua emagrece e trata doenças, mas é uma grande verdade. O poder da pimenta vermelha, ou pimenta malagueta, é conhecido pela sua ardência na língua, a qual estimula a circulação do corpo, aumenta o metabolismo e faz reduzir o crescimento das células de gordura e das células cancerígenas. Hoje a minha crónica Alimento É Vida, em sequência de ordem alfabética, aborda os alimentos iniciados com letra P. Por Paula Mouta.

Saiba como separar os alimentos que emitem naturalmente etileno dos outros aos quais esse gás, inofensivo e inodoro, é prejudicial. Por Mónica Venda.
Há os alimentos claramente saudáveis e os claramente prejudiciais à saúde. E depois há aqueles que oscilam entre os pratos da balança. A pizza é um deles, mas não só. Descubra como pode ter o melhor dos dois mundos - sabor e saudável - sem pôr a sua saúde e dieta em risco.

Há os alimentos claramente saudáveis e os claramente prejudiciais à saúde. E depois há aqueles que oscilam entre os pratos da balança. A pizza é um deles, mas não só. Descubra como pode ter o melhor dos dois mundos – sabor e saudável – sem pôr a sua saúde e dieta em risco.
Cozinhar

A CookingSchool nasce com o objetivo de inspirar e ensinar os alunos a adotar práticas e técnicas de cozinha saudáveis e equilibradas. A aprendizagem é feita de forma prática, intuitiva e sustentável, em sintonia com o planeta.