NUTRIÇÃO
DECO desmistifica 10 mitos alimentares
A associação de defesa dos consumidores fez um levantamento dos 10 mitos alimentares para nos ajudar a distinguir entre o que é real e o que é crença popular.
Dieta: pecar sem culpa
As dietas podem tornar-se aborrecidas e aumentar o desejo de comer o que não deve. Mostramos-lhe alguns truques para contornar um pouco a dieta e, ainda assim, continuar a perder o peso desejado.
Porque é que a canja de galinha é um prato curativo?
Nada sabe melhor do que uma canja de galinha bem quente quando se está constipado ou engripado. E há várias razões para o seu corpo se regenerar mais depressa com esta antiga receita caseira, presente um pouco por todo o mundo. O Centro Médico Beth Israel Deaconess, da Universidade de Harvard, decompõe esta receita passo a passo e mostra-nos os seus benefícios.
Como congelar os diferentes tipos de alimentos
Com a correria do dia-a-dia, o congelamento dos alimentos ou de algumas refeições é uma das opções mais saudáveis e práticas a considerar. Preserva os alimentos e é de acesso fácil. Veja como o fazer corretamente para cada tipo de alimento. Por Alexandre Fernandes.
Escolher a sobremesa primeiro pode levar a refeições mais saudáveis
A descoberta pode levar a alterações nas linhas de serviços dos refeitórios, já que quem escolhe uma sobremesa altamente calórica tenta compensar com uma refeição mais leve e saudável. Já o contrário não tem o mesmo efeito, revela um estudo.
Consumo de mirtilos tem fortes efeitos no fígado
Os resultados observados por cientistas da Universidade de Coimbra sugerem que o consumo continuado de mirtilo força uma reprogramação metabólica, cujas consequências (benéficas ou nefastas) permanecem, no entanto, por esclarecer.
Alimentos ricos em fibras para uma boa saúde digestiva
As fibras são bastante importantes, pois para além de serem benéficas para o intestino ajudam a perder peso, diminuir os níveis de açúcar no sangue ou a combater obstipações. Diariamente, as mulheres devem ingerir 25 gramas de fibras e os homens 38 gramas. Mas como a maioria das pessoas não ingere a quantidade diária requerida, a plataforma Authorithy Nutrition sugere um guia com 16 alimentos ricos em fibras que pode ingerir.
Curcuma, o condimento que melhora (também) a memória e o humor
A curcuma está a ser descoberta pelo mundo ocidental e a fazer parte da maioria das dietas saudáveis. Tem inúmeros benefícios anti-inflamatórios, antissépticos e antibacterianos. Mas foi o facto de os indianos demonstrarem uma menor probabilidade de sofrerem de Alzheimer que deixou os investigadores curiosos. Afinal, este condimento utilizado regularmente na sua cozinha melhora as capacidades cognitivas.
Como aproveitar bem os alimentos
Cascas, talos, folhas…. Sabia que muito do que deita fora dos alimentos pode ser aproveitado? O nutricionista Alexandre Fernandes explica-lhe como.
Afinal, as batatas são saudáveis ou não?
A batata é talvez dos alimentos mais confecionamos em Portugal. Porém, o seu consumo não é consensual e este tubérculo é muitas vezes retirado das dietas, sobretudo das que se iniciam para rápido controlo de peso. Saiba o que dizem vários estudos.
