Bem sabemos que não tem o melhor sabor do mundo, mas a beterraba tem sido associada a inúmeros benefícios para a saúde.  Por exemplo, um copo de sumo de beterraba pode baixar a pressão arterial e ajudar a melhorar a função cardíaca, segundo um estudo publicado no ‘Jornal da Universidade Americana de Cardiologia’.

Uma outra pesquisa incita, definitivamente, a colocar este tubérculo na alimentação: também ajuda a rejuvenescer o cérebro. Rejuvenescer o cérebro pode ser tão simples quanto isto: fazer exercício e comer regulamente beterraba, revela um estudo realizado pela Universidade Wake Forest, EUA. Juntos resulta numa conectividade cerebral que se assemelha ao que se vê em adultos mais jovens.

Mas como o sabor da beterraba não é o mais agradável de todos, deixamos aui uma receita  que alivia o sabor a terra e ainda beneficia pelos outros companheiros da fórmula.

Ingredientes

½ Beterraba pequena

½ Maçã verde

½ Rodela de abacaxi

1 Colher de café de sumo de limão

1 Colher de sobremesa de sementes de linhaça

Hortelã

Água ou água de coco

Preparação

Lave a beterraba e a frute e descasque. Corte tudo em pedaços pequenos e triture no liquidificador.

Adicione os restantes ingredientes e triture novamente até obter um líquido homogéneo.

Deve beber logo após a confeção, de modo a que o batido não oxide.