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Ninguém gosta de estar doente. Entre espirros, corrimento nasal, cabeça pesada ou febre, por vezes, pode ser difícil diagnosticar aquilo de que se padece, mesmo que estas condições sejam experienciadas com alguma frequência. E esta é a altura do ano em que tudo se pode misturar. Ora porque se tira um caso cedo de mais, ora porque se passeia num jardim onde o pólen já viaja pelos ares.

«Às vezes as pessoas pensam que têm gripe e é uma constipação comum ou uma alergia»,  explica Cindy Weston, professora no Centro de Ciências da Saúde da Universidade do Texas, EUA, num comunicado à imprensa.

As constipações têm uma série de sintomas entre as quais a fadiga, febre, tosse, dor de garganta, congestionamento no peito/cabeça/nariz, espirros e olhos lacrimejantes. Neste caso, os sintomas devem ser tratados com o consumo de muitos líquidos e repouso intensivo. Pode, ainda, tomar medicação para se sentir mais confortável. A constipação é mais comum nos meses mais frios e cura-se no prazo de uma semana, não sendo necessária a consulta de um médico.

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Uma outra doença muito comum é a gripe, uma infeção viral que pode surgir em qualquer altura do ano, mas com maior incidência no tempo frio.  A gripe tem sintomas semelhantes a uma constipação, mas com algumas diferenças distintas. «As dores são predominantes em ambas as condições, mas na constipação as dores são leves e geralmente associadas a uma congestão. A gripe pode provocar dores musculares profundas nos músculos maiores, incluindo pernas e costas», elucida Weston.

A gripe, que pode ser prevenida com uma vacina anual, pode ter sintomas muito semelhantes a um resfriado comum, mas com algumas diferenças distintas. Os sintomas de gripe podem incluir sintomas como, por exemplo, febre alta, cansaço extremo, tosse, dor de garganta, congestionamento no peito/cabeça/nariz e dores musculares fortes.

Segundo as declarações de Weston, o melhor tratamento passa pela consulta de um médico para que sejam medicados antivirais de forma a reduzir a intensidade dos sintomas e a diminuir a possibilidade de complicações como bronquite, pneumonia ou sinusite. Se tiver uma constipação ou uma gripe, Cindy Weston aconselha a que evite ao máximo a propagação de germes. «É melhor ficar em casa até depois de 24h livre de febre ou após ter concluído um dia de medicação prescrita» enfatiza.

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Por fim, as desagradáveis alergias sazonais. Certamente já sentiu alguma comichão nos olhos ou no nariz nos dias em que o pólen vagueia, por todo o lado, num dia ventoso. As alergias sazonais são tipicamente mais fáceis de diagnosticar, pois não provocam febre mas sim comichão e irritação em torno do nariz ou dos olhos. As alergias não escolhem idades e os sintomas mais comuns para além da comichão no nariz e dos olhos lacrimejantes são os espirros, a congestionamento no peito/cabeça/nariz e tosse.

Para tratar as alergias o melhor será consultar um médico – não se automedique. No caso de o congestionamento nasal se agravar, experimente enxaguar os seios nasais com uma embalagem de irrigação nasal para ajudar a remover os alergénios e prevenir uma infeção, a conselha a especialista.

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Já alguma vez ouviu falar da regra ‘8×8’? Segundo o preceito, todas as pessoas deviam beber oito copos (ou dois litros) de água por dia. A expressão ‘8×8’ é americana e representa literalmente oito copos de oito onças, a medida utilizada nos Estados Unidos. A regra é simples, mas será este um bom conselho ou um derradeiro mito?

Uma teoria que remonta ao ano de 1945 afirma que uma pessoa precisa de consumir em média 1 ml de água por cada caloria consumida, ou seja, alguém que tenha uma dieta de duas mil calorias diárias precisa de consumir até 2L de água – oito copos – por dia. No entanto, o relatório que expôs a teoria também declarou que grande parte dessa água poderia ser obtida através dos alimentos consumidos.

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Várias investigações científicas já tentaram provar a veracidade da regra, mas até à data ainda não há nenhuma evidência científica que apoie a lei de ‘8×8’, segundo um artigo da nutricionista Hrefna Palsdottir, publicado no site especializado em nutrição, ‘Authority Nutrition’. A grande maioria dos estudos conclui que a ingestão de água varia de acordo o individuo e é o corpo que decide o que precisa.

Como já foi dito, na teoria que originou esta regra, não é apenas a água pura que fornece água ao corpo, pois existem outras bebidas como o leite ou sumo de fruta que também hidratam e contribuem para essa contabilidade. De acordo Hrefna Palsdottir, bebidas como cafeína e bebidas alcoólicas moderadas (cerveja) também podem contribuir para a ingestão de líquidos, quando consumidos com moderação.

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Para além das bebidas, a nutricionista garante que a maioria dos alimentos que comemos diariamente também contém quantidades significativas de água. A fruta e os vegetais são particularmente ricos em água, e alimentos como carne, peixe e ovos também apresentam um teor de água relativamente alto. Por último, o corpo humano tem ainda a capacidade de produzir uma certa quantidade de água quando metaboliza os nutrientes – a designada água metabólica.

A necessidade de água difere de corpo para corpo e é influencida por uma série de fatores como, por exemplo, o ambiente em que se vive, alimentação, atividade física, clima, tamanho do corpo, etc. Tendo todas as variáveis em conta, «as necessidades de água são altamente individuais», esclarece Hrefna Palsdottir. «Beber oito copos de água por dia pode ser mais do que suficiente para algumas pessoas, mas pode ser muito pouco para os outros», esclarece.

No fundo, generalizar não é uma boa ideia, pois são vários os fatores que interferem nesta equação. Porém, é certo que o seu consumo só traz benefícios. Conheça alguns na galeria localizada no topo deste artigo.

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Gosta mais de iogurte regular ou de iogurte grego? Este último, nos últimos anos, tem crescido em termos de popularidade e é muitas vezes promovido como uma escolha mais saudável do que o iogurte dito convencional. Mas quais as diferenças?

Se não está familiarizado com este tipo de iogurte, saiba que é uma versão do iogurte regular mais espessa e cremosa porque o soro é retirado. É feito a partir dos mesmos ingredientes, mas tem adição de mussalina, uma substância que não deixa a receita coalhar a altas temperaturas.

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O soro que é retirado do iogurte contém enormes quantidades de açúcar de leite, a designada lactose. Portanto, o processo de transformação de um tipo para o outro não só muda a textura, mas também algumas das propriedades nutricionais. Sendo, à partida, o iogurte grego mais saudável por não ter o açúcar do leite, mas em última instância é melhor verificar os rótulos. Por este motivo, são também mais bem torelados por quem tem alguma sensibilidade à lactose.

Como acontece nos iogurtes regulares, os iogurtes gregos disponíveis no mercado não são todos iguais, uma vez que existem diferentes métodos de processamento e os ingredientes adicionados podem mudar o perfil nutricional do iogurte. O processo de drenar e retirar o soro é lento e pode demorar cerca de quatro horas. Como tal, «alguns fabricantes encurtam o tempo de processamento ao adicionarem espessantes, como proteína de soro de leite em pó ou amido. Além disso, alguns iogurtes gregos contêm aromatizantes adicionados, o que pode aumentar o seu teor de açúcar», elucida a nutricionista Helen West, num artigo divulgado pela ‘Authority Nutrition’.

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Quanto à quantidade de proteína do iogurte grego, uma vez mais, basta consultar o rótulo, mas este tem cerca do triplo das proteínas em relação ao iogurte regular. O teor de gordura do iogurte grego também pode variar e depende da quantidade de gordura no leite utilizada  na sua produção. Por exemplo, o iogurte grego feito com leite integral contém mais gordura do que o iogurte grego feito com leite desnatado ou sem gordura. Geralmente fácil de detetar se rotulado em conformidade.

Para ter uma ideia da distribuição nutricional dos dois tipos de iogurte considere 100g de ambos. Enquanto que o iogurte grego tem 97 calorias, o iogurte regular tem 61. O primeiro contém 5g de lípidos e o segundo apenas 3g, no entanto, o iogurte grego tem mais proteína, 9g e 3g respetivamente. Por fim, o iogurte regular tem mais vitamina B12 (13% DDR e 15% DDR) e cálcio (10% DDR e 12% DDR), mas as diferenças não são significativas.

O lado divertido do iogurte grego é efetivamente a sua versatilidade. Pode ser consumido pleno como um snack, coberto de fruta, em batidos, em panquecas, em marinadas, como ingrediente base para molhos e tantas outras opções. Na galeria acima, veja algumas propriedades benéficas do iogurte grego.

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