Sobre o Autor

Alexandre Fernandes

Alexandre Fernandes

Nutricionista e autor dos livros 'A Dieta da Meditação', 'Desperdício Zero na Cozinha' e 'Dieta do Chocolate'. Escreve quinzenalmente à quarta-feira.

Aditivos alimentares: para que servem

Os aditivos que são utilizados em Portugal (E.U) são cerca de 312 e dividem-se em 26 categorias. Neste artigo, apresenta-se os principais grupos e as suas características. Por Alexandre Fernandes.
10 mitos alimentares

Nem tudo o que ouvimos é verdade ou mentira. Por isso, este artigo visa elucidar os leitores relativamente aos principais mitos alimentares. Por Alexandre Fernandes.
Aproveite o verão com saúde

Para poder tirar o máximo partido de um verão agradável, sem preocupações e mantendo a saúde, é necessário seguir algumas recomendações. Por Alexandre Fernandes.
Foto: Wikimédia

O aspeto é muito semelhante ao do iogurte, no entanto, tem um maior valor nutricional e terapêutico. Por Alexandre Fernandes.
Alimentos funcionais – prebióticos, probióticos e simbióticos

Na última década do século XX, surgiram novos conceitos em nutrição, devido aos novos estilos de vida e à preocupação de aumentar a qualidade de vida dos indivíduos. Por Alexandre Fernandes.
Hospital ensina população a ler rótulos dos alimentos

Saber o que se está a comer passa por saber comprar bem, e isso implica aprender a interpretar a informação nutricional que compõe os rótulos dos alimentos. Por Alexandre Fernandes.
Almoçar fora de casa, como? Saiba comer bem sem enjoar

Fica difícil seguir um plano alimentar para um emagrecimento ou para uma manutenção do peso nestas condições. Por Alexandre Fernandes.