Sobre o Autor

Alexandre Fernandes

Alexandre Fernandes

Nutricionista e autor dos livros 'A Dieta da Meditação', 'Desperdício Zero na Cozinha' e 'Dieta do Chocolate'. Escreve quinzenalmente à quarta-feira.

Alternativas saudáveis às carnes

As proteínas são consideradas macronutrientes por serem fundamentais ao organismo em quantidades moderadas e por fornecerem energia. Por Alexandre Fernandes.
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O verão é a estação do ano mais propícia ao lazer, especialmente para as idas à praia e à piscina, para os passeios ao sol, a prática de exercício físico e para apreciar a natureza. Mas, para poder tirar o máximo partido de um verão agradável, sem preocupações e mantendo a saúde é necessário seguir algumas recomendações. Por Alexandre Fernandes.
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Como é que alguém quer fazer dieta se só consegue fazer as refeições em poucos minutos? O objetivo deste artigo é que consiga conciliar o sucesso profissional com uma imagem corporal perfeita, sinónimo de saúde e bem-estar. Por Alexandre Fernandes.
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As novas tecnologias fazem parte do dia-a-dia de todos nós e o caso torna-se ainda mais forte se estivermos a falar dos adolescentes. Os jovens estão altamente dependentes das plataformas digitais, e nomes como selfie, Instagram ou Snapchat fazem parte do seu léxico quotidiano. Só que um uso excessivo das novas tecnologias pode levar ao aparecimento de sinais de...
Fatorexia: quando o espelho mente!

Os distúrbios de origem alimentar estão presentes, e muito, na nossa sociedade atual. Fatorexia pode ser definida como o oposto da anorexia, esta é mais uma visão distorcida da imagem corporal em que o doente se vê mais magro do que na realidade é. Por Alexandre Fernandes.
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Sabia que alguns vegetais e legumes podem perder até 50% das suas vitaminas quando picados e cozidos? Conheça algumas dicas e técnicas para preservar os nutrientes. Por Alexandre Fernandes.
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Se vai casar em breve e está preocupada com algumas gordurinhas a mais, siga este plano alimentar saudável que vai ajudar a modelar o corpo, mas também a controlar a ansiedade muito frequente entre as noivas. Por Alexandre Fernandes.
Colocar pouca quantidade de comida no prato e garantir uma nova porção de comida quando a criança solicitar. Crianças nestas idades adaptam-se melhor com pequenas porções de alimentos oferecidas várias vezes por dia (6 a 7 refeições).

A percepção dos sabores é também fruto de experiências, no entanto, é o resultado de uma série complexa de estímulos que são alterados com a experiência de novos sabores. Por Alexandre Fernandes.
Bimi, os mini brócolos que estão a dar que falar

Também conhecidos como brócolos baby ou brocolini, o bimi é um novo alimento proveniente da manipulação genética de duas brássicas muito conhecidas entre nós, os brócolos e a couve-chinesa. Ou seja, um híbrido resultante da engenharia genética aplicada aos alimentos. Por Alexandre Fernandes.
Vigorexia: o culto do músculo

Ter músculos, aparentar uma boa figura e sonhar com uma barriga firme e delineada por abdominais pode transformar-se numa obsessão. Esta é definida como uma preocupação com algum defeito imaginário na aparência física de uma pessoa com aparência e estrutura normal. Por Alexandre Fernandes.