Alimentos super saudáveis e repletos de probióticos

Os probiótios são microrganismos vivos que promovem o equilíbrio saudável de bactérias no intestino que estão associadas uma série de benefícios para a saúde. Ajudam na saúde digestiva, reduzem os sintomas de depressão e promovem a saúde do coração. E também desempenham um papel fundamental na aparência da pele. Por tudo isto, deve consumdir probióticos. Conheça 11 alimentos super saudáveis e ricos nestes microorganismos.

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Iogurte - O iogurte é uma excelente fonte para ter acesso a estas bactérias amigáveis. Ao comer iogurte vai melhorar a sua saúde óssea, ajuda pessoas com problemas de pressão alta e no caso das crianças pode ajudar a aliviar os sintomas da síndrome do intestino irritável. Antes de comprar o iogurte da sua escolha, tenha atenção aos rótulos.

Kefir - Esta é uma bebida láctea probiótica fermentada, pois ao leite de vaca ou de cabra foi adicionado grãos de kefir (que em turco significa 'sentir-se bem"). Estes não são cereais mais sim leveduras que mais parecem com a couve-flor. O kefir ajuda a melhorar a saúde dos seus ossos, protege-o de infeções e ajuda a combater alguns problemas digestivos.

Chucrute - Este é um dos alimentos mais tradicionais e é colocado, por exemplo, em cima das salsichas alemãs. O chucrute é rico em fibras, vitaminas C, B e K, sódio, ferro e magnésio. O chucrute contribui para a saúde dos seus olhos.

Tempeh - O tempeh é fermentado através da soja compactada e o seu sabor pode ser comparado ao das nozes ou dos cogumelos. O tempeh é originário da Indonésia, mas ficou conhecido em todo o mundo como um substituto da carne. Esta é uma excelente ideia para os vegetarianos que procuram fazer uma dieta rica em nutrientes e produtos probióticos.

Este é um prato picante coreano que costuma ter na couve o seu principal ingrediente, mas também é feito com outros vegetais. O kimchi contém um ácido que é benéfico para a sua saúde digestiva. Quando o Kimchi é feito de couve, vai poder encontrar mais vitaminas e minerais.

O miso é originário do Japão e é conseguido através da fermentação dos feijões de soja e de um fungo chamado de Koji. O Miso também pode ser servido com arroz, mas costuma ser apresentado na forma de sopa. O Miso é uma boa fonte de proteína e fibras, para além de ter inúmeras vitaminas, minerais ou magnésio.

Kombucha - Esta é fermentada e apresentada na forma de chá preto ou verde. O kombucha é bebido especialmente na Ásia.

Pickles - Os pickles costumam ser feitos de pepinos e estes costumam ser mergulhados numa solução de sal com água. Os pickles e a bactéria probiótica são bons para o sistema digestivo, ricas em vitamina K e são baixas em calorias.

Leitelho - Este é o líquido que sobra de fazer manteiga. Também conhecido como buttermilk, este é consumido na Índia, Nepal, Paquistão ou nos Estados Unidos. O buttermilk é pobre em gordura e calorias, mas contém várias vitaminas e minerais importantes, como vitamina B12, cálcio ou fósforo.

Natto - Este, tal como o tempeh e o miso, também feito através da fermentação dos feijões de soja. O Natto normalmente é misturado com arroz e servido, no Japão, ao pequeno-almoço. O Natto, que tem um cheiro e sabores fortes, é rico em proteínas e vitaminas e como tal contribui para a saúde do seu coração.

Alguns tipos de queijo - A grande maioria dos queijos é fermentada, mas nem todos têm probióticos. O gouda, mozzarella, cheddar e o cottage são alguns dos queijos que têm probióticos. Este tipo de queijos é bastante nutritivo e rico em proteínas. Estes também são uma importante fonte de vitaminas, minerais ou cálcio. (Fonte: Authorithy Nutrition)