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A verdade sobre a dieta sem glúten

Mesmo que não tenha aderido a uma dieta sem glúten, provavelmente a ideia já lhe passou pela cabeça. Fala-se muito desta dieta, mas muitas pessoas não sabem que o glúten é um tipo de proteína encontrada naturalmente no trigo, cevada e centeio. E sobre o glúten existem inúmeras crenças que em nada vão ao encontro da verdade.

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