A sopa rejuvenesce
Todas as pessoas devem ter em consideração o seu próprio instinto biológico. A forma como cada um gosta mais ou menos de cada tipo de alimento é sempre reveladora de algo relacionado com o nosso biótipo.
Ter saúde e em simultâneo preservar a juventude com beleza e bem-estar é algo que quase todos nós procuramos alcançar, sobretudo as mulheres. No entanto para que esse equilíbrio seja de verdade possível e realista é importante termos em conta uma dieta equilibrada. E quando digo dieta refiro-me ao conceito de comer bem.
Todas as pessoas, seja qual for o sexo, idade, etnia ou religião, devem ter em consideração o seu próprio instinto biológico. A forma como cada um gosta mais ou menos de cada tipo de alimento é sempre reveladora de algo relacionado com o nosso biótipo, ou por carência de algum tipo de nutriente, ou por reação de controle do corpo a algo que esteja a precisar de ser tido em consideração por algum especialista de saúde. Por isso, observe as suas reações e considere perguntar ao seu médico de família porque tem mais apetência ou repulsa por determinados alimentos.
No nosso biótipo, nem tudo está programado, por isso a alimentação, o exercício físico e todos os fatores à nossa volta podem mudar a nossa saúde. Esta minha visão é também a de muitos profissionais focados na verdadeira sustentabilidade da vida.
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Temos de abrir o caminho para uma nova realidade, onde a alimentação e todas as formas de proteção ao equilíbrio do ser humano possam ser o medicamento mais poderoso para reduzir o risco de doenças. A ciência tem-nos mostrado ao longo da sua evolução que o corpo se auto regenera através dos estímulos adequados e encontra o caminho certo para ter energia vital.
E com esta visão de pleno bem-estar hoje trago-vos uma sopa que rejuvenesce e dá energia. a sopa de aipo com abóbora. O aipo é desde a era dos romanos considerado como um alimento que dá energia, que reidrata o corpo e reduz o cansaço muscular. Por isso, tem sido desde sempre usado medicinalmente por muitas culturas, sobretudo porque reduz as insónias e o cansaço geral.
De acordo com alguns estudos científicos, há evidências de ter influência no controle da tensão arterial, porque o seu potássio e a vitamina C são excelentes para preservar o coração jovem. Já a abóbora é rica em betacaroteno e, na sua constituição, tem elevado teor de Vit. A que age como um poderoso antioxidante e rejuvenescedor da pele, do cabelo e dos olhos, além do Zinco, e outros nutrientes.
SOPA DE AIPO E ABÓBORA (2 pessoas)
Ingredientes
- 1 tubérculo de aipo
- 3 fatias de abóbora
- 1 cebola roxa
- 3 dentes de alho
- 1 ramo de hortelã fresco
- 5 folhas de manjericão
- Gengibre em raspa
- Limão em raspa e 1 tira de casca
- 1 colher de sopa de leite de côco
- Meia maçã vermelha com casca (decorar a sopa)
Preparação
Separe a maçã e regue-a com sumo de limão para não oxidar. Lave bem todos os ingredientes, corte em pedaços bem pequenos e envolva-os, polvilhe com a raspa de gengibre e de limão, regue com azeite virgem e deixe a marinar por 30 minutos. Enquanto isso coloque água de qualidade numa panela para ferver, adicione 1 folha de louro e 1 casca de limão.
À parte numa frigideira antiaderente adicione uma colher de óleo de coco, junte todos os ingredientes da sopa e deixe refogar por 5 minutos. Após a água da panela entrar em ebulição, adicione os ingredientes e deixe levantar fervura de novo. A sua sopa está pronta, adicione 1 pitada de sal rosa e sirva sem triturar os alimentos.
Complete o seu prato com o resto do leite de côco e coloque por cima a maçã em tiras bem finas. Coma em boa companhia e sinta com prazer o sabor de cada ingrediente, deixe-se levar pelos sentidos da vida.
